Ringrazio tutti quelli che visiteranno il mio blog.


Dolce all' acqua con pesche e cioccolato

Per oggi vi propongo un dolce molto 
e gustoso, senza uova e burro . 
Lo faccio spesso e l'utilizzo per colazione , proprio per l'impasto
 piu' leggero degli altri.
In questa ricetta ho usato le pesche , in quanto frutto di stagione,
ma si puo' realizzare con altra frutta , la riuscita e' sempre buona.

Ingredienti:

- 350 g. di farina 00
- 300 ml di acqua
- 150 di zucchero
- 80 ml di olio di semi
- 3 pesche medie
-  buccia grattugiata di un limone
- 75 g di cioccolato fondente
- zucchero vanigliato
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 stampo per plumcake o uno stampo da torta da 22 cm

Procedimento:
Setacciare la farina con il lievito, aggiungere lo zucchero e la buccia grattugiata del limone.


Hamburger con sorpresa


Per queste giornate calde, quando non si ha molta voglia di cucinare,
 propongo una ricetta veloce e appetitosa .

Hambuger con sorpresa

Ingredienti per 4 hamburger:
- 250 g. di carne macinata bovina
- 1 piccola cipolla rossa
- olio extravergine di oliva
- 50 g. di pisellini surgelati o in scatola
- 50 g. di  salamino piccante
- sale
-pepe 
- origano

Procedimento:
In una padella far soffriggere con olio d'oliva extravergine, 
la cipolla a fettine , il salamino piccante a pezzetti. 
Al posto del salamini potete aggiungere altri affettati.

Plumcake a i tre frutti


Plumcake ai tre frutti
Ingredienti:
- 2 kiwi
- 1 mela
- 100 g. di fragole
- 1 bustina di lievito per dolci
- 250 g. di farina
- 250 g. di burro
- 150 g. di zucchero
- 3 uova
- scorza di limone

Procedimento:
Pulire e tagliare a pezzi la frutta.
 
In una ciotola incorporare il burro allo zucchero,
fino a formare una crema .
 Separare gli albumi dai tuorli d'uovo. 
Unire  alla crema di burro i tuorli d'uovo. 

Tortiglioni con fave e...


Le fave fresche, tipico legume del mese di maggio, sono una fonte di proteine vegetali, 
che in associazione con altri cereali pasta, riso, farro e orzo possono sostituire
 carne, uova e latticini.
Sono ricche di vitamina C, calcio , ferro e vitamina del gruppo B buone per il sistema nervoso.
Le fave fresche sono ricche di fibre , utili per il buon funzionamento intestinale. 
Le fibre vegetali  aiutano a perdere peso e lo mantengono sotto controllo, 
limitano l'assorbimento di grassi e zuccheri, azione utile per chi soffre di diabete
o di ipercolesterolemia .
Per 100 g. le calorie sono solo 88. 

Ed ora una ricettina semplice e gustosa  a base di fave.... ci vuole !

Ingredienti per 3 persone:
- 500 g.di fave fresche
- 150 g. di salsiccia 
- 1 carota 
- 2 cipolle 
- foglie di menta
- sale pepe q.b.
- olio evo
- 1 bicchiere di vino (rosso o bianco)
- 250 g. di tortiglioni

Torta 1° maggio



Come ricetta di inzio mese voglio proporre una torta molto semplice,
con un ingrediente avanzato in frigorifero che non ho mai usato per un dolce :
la barbabietola rossa.
Ingredienti:
 - 50 g. di barbabietola cotta al forno
- 125 g. di yogurt bianco
- 125 g. di zucchero
- 200 g. di farina 
- 1 uovo 
- 50 ml. di olio di semi
- 40 g. di cioccolato fondente
- 1/2 bustina di lievito vanigliato
- zucchero a velo
- uno stampo per dolci da 20 cm. di diametro