Per queste giornate calde, quando non si ha molta voglia di cucinare,
propongo una ricetta veloce e appetitosa .
Hambuger con sorpresa
Ingredienti per 4 hamburger:
- 250 g. di carne macinata bovina
- 1 piccola cipolla rossa
- olio extravergine di oliva
- 50 g. di pisellini surgelati o in scatola
- 50 g. di salamino piccante
- sale
-pepe
- origano
Procedimento:
In una padella far soffriggere con olio d'oliva extravergine,
la cipolla a fettine , il salamino piccante a pezzetti.
Al posto del salamini potete aggiungere altri affettati.
Quando la cipolla e' dorata aggiungere i pisellini e lasciare cuocere
a fiamma bassa per 15 minuti con un pizzico di sale .
Quando i pisellini sono cotti spegnere e lasciare raffreddare.
In una ciotola mettere la carne macinata, sale, pepe e l'origano.
Mischiare bene aggiungendo un cucchiaino d' olio .
Quando il tutto e' ben amalgamato fare gli hamburger
di una media grandezza.
Prendere 2 hamburger , in uno sistemare nel centro un cucchiaio
di pisellini e richiudere con l'altro come coperchio e sigillare bene nei bordi.
Prendere una padella per grigliare farla scaldare benissimo
e appoggiare gli hamburger.
Girare di volta in volta gli hamburger fino a quando sono ben cotti.
Nel giro di 15 minuti il piatto' sara' pronto per essere gustato.
Io ho accompagnato gli hamburger con del radicchio e dei cetrioli,
ma qualsiasi tipo di insalata va bene , siamo nella stagione giusta
per poter scegliere...
e buon Appetito...
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