Fusilli tricolore con salsa di zucca

Oggi vi propongo la ricetta un primo gustoso con la zucca.

Fusilli tricolore salsa di zucca

Ingredienti :

- 300 g. di zucca pulita

- 2 spicchi d'aglio

- alcune foglie di salvia

- olio extravergine di oliva

- sale 

- pepe

- 5 formaggini  o 3/4 cucchiai di formaggio tipo Philadelphia

- 300 g di fusilli tricolore 

Procedimento :

Pulire e tagliare a pezzetti la zucca, metterla in una pentola

con 2 cucchiai d'olio extravergine di oliva, gli spicchi d'aglio e le foglie di salvia.

Coprire con acqua e salare o mettere un dado da brodo. 

Far cuocere per  15/20 minuti .

 

Passato questo tempo spegnere e lasciare raffreddare. 

Intanto mettere l'acqua per la pasta a bollire.

Raffreddata la zucca passatela al mixer fino a ridurla in una salsina.

 

In una ciotola mettere la salsina di zucca e i formaggini,

quindi frullare tutto .

 

Fate cuocere la pasta.

Depositate in un tegame la salsa alla quale aggiungerete la pasta

quando e' cotta , mischiate tutto bene e servite.

Potete aggiungere del pepe e se vi piace un po' di Parmigiano.

Ed ecco il piatto pronto.

Buon appetito  e alla prossima ricetta .