Spiedini di fichi e salsiccia

Perche' usare i fichi solo per i dolci ?

Oggi vi propongo una ricetta diversa e molto gustosa.

Spiedini di fichi e salsiccia

Ingredienti x 4 spiedini:

- 1/2 Kilo di salsiccia di maiale

- una dozzina di fichi

- 1 carota

- 2  cipolle rosse

- sale e pepe

- 1 cucchiaio d'olio extravergine di oliva

- 1 bicchierino da liquore di vino bianco

- stecchini per spiedini

Procedimento:

Tritare la carota e le cipolle e metterle a soffriggere in una padella con un cucchiaio d'olio.

Aggiungere alcuni pezzetti di salciccia , salare e pepare.

Sciacquare sotto acqua corrente velocemente i fichi e preparare gli spiedini , 

alternando 1 fico con un pezzo di salsiccia.

Metterli nella padella con il soffritto aggiungendo il 

bicchierino di vino bianco.

Fare cuocere un 20 minuti , girando ogni tanto, delicatamente per non fare 

rompere i fichi. 

Spegnere quando si e' formata un salsina un le verdure

precedentemente aggiunte per il soffritto.

Impiattare e decorare con il resto dei fichi avanzati.

.......e Buon Appetito !