Il blog di Kiralo': Tec - Al i piaceri della Tavola

Erbe aromatiche, additivi chimici, miscele personalizzate

Chi di voi non ha mai usato in cucina le spezie alzi la mano.
Penso proprio nessuno, per insaporire gli alimenti questi semi, cortecce, radici, frutti
sono stati e sono i protagonisti nei piatti e sono usati anche in altre particolari preparazioni,
come ad esempio in medicina, cosmesi e profumeria.
La storia delle spezie e' antichissima, gia' gli antichi egizi preparavano piatti speziati .
Fin da quei tempi il commercio delle spezie era florido, e continua fino ai nostri giorni.

Questa piccola premessa per parlarvi di un 'azienda emiliana la Tec - Al che da anni
si occupa di aromi , spezie ed erbe aromatiche, anche personalizzate.
I prodotti sono studiati per l' industria alimentare soprattutto per il settore delle carni .
I principi basilari dell' azienda sono :

- La politica della qualita':

- identificare le esigenze e le aspettative del cliente

- migliorare l'organizzazione interna e l' efficienza e gli standard di produzione

- sensibilizzare il personale verso standard qualitativi elevati.

- Punti di forza:

- materie prime e servizi qualificati

- personale tecnico , commerciale e legale qualificato

- disponibilita' di spezie , aromi, adittivi e imballi per ogni esigenza.

- Servizi forniti ai clienti:

-collaborazione ed assistenza continua atta a soddisfare tutte le esigenze.

Ed ora parliamo di prodotti.
La Tec - Al mi ha gentilmente fornito dei seguenti prodotti :

Pepe bianco in grani

L'albero del pepe e' una pianta perenne arborea, le varieta' del pepe sono molte.

Le piu' conosciute sono il pepe nero (piper nigrum) e' il frutto acerbo della

pianta del pepe, pepe bianco e' dato da seme del frutto, viene messo nell' acqua

per una settimana e poi viene essiccato , pepe verde come il pepe nero e' il frutto

acerbo della pianta, si mantiene verde dopo un procedimento fatto con il diossido

di zolfo.

L'albero del pepe viene coltivato India ,Malesia, Indonesia e in altri paesi dell' Asia.

Il pepe bianco della Tec - Al (pepe bianco Montauk) si presenta in grani rotondi

dalla superficie liscia di colore bianco. E' una spezia rara e proveniente

dall' isola di Bangka a Sud Est di Sumatra. Questo pepe e' molto profumato,

ha un aroma piccante e fruttato.

Brotec Pollo

Il Brotec Pollo e' un dado granulare per brodo di carne di pollo.

E' ideale per condimenti, per salse e piatti pronti. Puo' essere usato sia a secco che

disciolto nell' acqua .

Brotec Fondo Bruno

Il Brotec Fondo Bruno e' una miscela i polvere a base di aromi.

Viene usato per la preparazione di intingoli e salse.

E' indicato per piatti di carne rossa e selvaggina.

Questi prodotti sono confezionati in busta e inseriti in una scatola in banda stagnata

di latta quadrata ,molto carina e riutilizzabile.

In questo modo si garantisce in mantenimento della freschezza del prodotto

Il peso va da 150 g. a 250 g.

In ogni confezione viene indicata al data di scadenza , e sono visibili tutte le certificazioni

che sono state assegnate all' azienda Tec - Al :

Erbe aromatiche, spezie, aromi, additivi chimici, miscele personalizzate, materiale di confezionamento, di imballaggio ed attrezzature per aziende alimentari. Stagionatura per salumi. Traversetolo (Parma)

Sistema Qualità CertificatoISO 9001:2008DNVn° CERT-15796-2005AQ-BOL-SINCERT.

Erbe aromatiche, spezie, aromi, additivi chimici, miscele personalizzate, materiale di confezionamento, di imballaggio ed attrezzature per aziende alimentari. Stagionatura per salumi. Traversetolo (Parma)

Sistema di rintracciabilità certificatoUNI EN ISO 22005:2008 DNV n° CERT-348-2005
PC-BOL-SINCERT

Erbe aromatiche, spezie, aromi, additivi chimici, miscele personalizzate, materiale di confezionamento, di imballaggio ed attrezzature per aziende alimentari. Stagionatura per salumi. Traversetolo (Parma)

Sistema di rintracciabilità certificatoUNI EN ISO 22005:2008Certificato CsQA n° 6003
Erbe aromatiche, spezie, aromi, additivi chimici, miscele personalizzate, materiale di confezionamento, di imballaggio ed attrezzature per aziende alimentari. Stagionatura per salumi. Traversetolo (Parma)

BRC CERTIFICATE“Global Standard For Food Safety”
Erbe aromatiche, spezie, aromi, additivi chimici, miscele personalizzate, materiale di confezionamento, di imballaggio ed attrezzature per aziende alimentari. Stagionatura per salumi. Traversetolo (Parma)