Involtini di pollo con zucchine e grana al pepe bianco

Oggi ho preparato una ricetta molto gustosa :

"Involtini di pollo con zucchine e grana al pepe bianco".

Ingredienti :
- 4 fette di petto di pollo
- 1 zucchina grigliata
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cipolla piccola
- Raspadura Bella Lodi
- pepe bianco in grani Tec - Al macinato al momento
- Brotec Pollo Tec - Al
- 1 bicchierino di grappa

Per il contorno:
- 2 patate
- 2 carote
- sale e pepe bianco in grani Tec - Al macinato al momento

Procedimento :
Taglio a fette la zucchina , e le faccio grigliare con un pizzico di sale.
Preparo poi gli involtini di pollo.

Prendo una fetta di petto di pollo ci depongo  1 fetta o 2 fette di zucchina grigliata ( dipende dalla grandezza della fetta  del  petto di pollo), macino sulla zucchina del pepe bianco Tec - al  e poi ci metto un po' di Raspadura Bella Lodi. Chiudo con degli stecchini. proseguo nello stesso modo con le altre fette.

In una padella metto a soffriggere la cipolla.
Poi aggiungo gli involtini, cospargendoli di pepe bianco e un cucchiaino di
Brotec Pollo Tec - Al (al posto del sale)

 faccio rosolare da entrambe le parti e sfumo con un bicchierino di grappa.
Quando la grappa e' evaporata aggiungo un bicchire d'acqua tiepida e lascio cuocere 30
minuti  . Assaggio e nel caso in cui fosse insipido aggiungo un altro po' di Brotec Pollo.
Passati i 30 minuti dovrebbe essersi formato un sughetto di cottura.

Lasciate asciugare , e servite gli involtini caldi perche' la Raspadura Bella Lodi in questo modo si scioglie e si mischia al pepe bianco Tec - Al 

formando una cremina gustosissima.

Ho pensato di accompagnare questo piatto con delle patate e carote tagliate a tocchetti e cucinate in

padella, condite con sale e pepe bianco macinato al momento Tec - Al .

Spero che questa ricetta molto gustosa vi sia piaciuta e.... Buon Appetito !