Torta al cioccolato esotica

Per una colazione e merenda torta al cioccolato con frutta esotica, molto facile da realizzare !

Ingredienti:

- 250 g. di burro

- 200 g. di zucchero

- 300 g. di farina

- 150 g. di cocco fresco grattugiato

- 150 g. di cioccolato fondente

- 2 banane

- 1 bustina di lievito per dolci

- 4 uova

- 1/2 cucchiai di rum

- zucchero a velo

Procedimento:

Montare il burro e lo zucchero fino ad ottenere una cremina spumosa. 

Aggiungere i tuorli d'uovo .

Fare sciogliere il cioccolato a bagnomaria e aggiungerlo al composto precedente con il rum.

 Setacciare la farina con il lievito e unirla  poco per volta .

Montare gli albumi a neve  e metterli nel composto delicatamente.

Grattugiare il cocco e tagliare le banane a pezzetti infarinatele e unitele agli altri ingredienti .

Versare l'impasto in una tortiera ricoperta da carta da forno e far cuocere a forno preriscaldato

a 170° per almeno 45 minuti .

 Ed ecco la torta pronta.

 Spolveratela di zucchero a velo e decoratela con fettine di banana e di cocco.

Buon appetito e alla prossima ricetta.