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Torta al cioccolato esotica

Per una colazione e merenda torta al cioccolato con frutta esotica, molto facile da realizzare !

Ingredienti:
- 250 g. di burro
- 200 g. di zucchero
- 300 g. di farina
- 150 g. di cocco fresco grattugiato
- 150 g. di cioccolato fondente
- 2 banane
- 1 bustina di lievito per dolci
- 4 uova
- 1/2 cucchiai di rum
- zucchero a velo


Procedimento:
Montare il burro e lo zucchero fino ad ottenere una cremina spumosa. 
Aggiungere i tuorli d'uovo .
Fare sciogliere il cioccolato a bagnomaria e aggiungerlo al composto precedente con il rum.

 Setacciare la farina con il lievito e unirla  poco per volta .


Montare gli albumi a neve  e metterli nel composto delicatamente.

Grattugiare il cocco e tagliare le banane a pezzetti infarinatele e unitele agli altri ingredienti .

Versare l'impasto in una tortiera ricoperta da carta da forno e far cuocere a forno preriscaldato
a 170° per almeno 45 minuti .

 Ed ecco la torta pronta.

 Spolveratela di zucchero a velo e decoratela con fettine di banana e di cocco.
Buon appetito e alla prossima ricetta.

Potete trovare questa ricetta anche sul mio blog di Alice Tv: