Patate fritte al sesamo

La patata un ingrediente base in cucina che possiamo trovare in tantissime

 ricette dal salato al dolce .

Oggi voglio proporvi delle patate fritte che potete usare per contorno o per aperitivo.

Ingredienti:

-500 g. di patate

-2 uova

-80 g. di farina 00

-50 g. di semi di sesamo

-olio extravergine di oliva o olio di semi

-sale e pepe

Procedimento:

Lavare le patate sotto acqua corrente e farle bollire per 20 minuti in acqua fredda.

A cottura fatta sbucciarle tiepide e tagliare a spicchi.

Per la panatura in una terrina rompere le uova e sbatterle unendo un pizzico di sale e pepe.

Dividere la farina in due piatti, in uno di questi aggiungerci i semi di sesamo.

Passare gli spicchi di patate nella farina, poi nelle uova sbattute e infine 

nel composto con sesamo e farina.

Scaldare abbondante olio e friggere gli spicchi .

Quando saranno dorati disporli in un piatto con carta assorbente .

Disporli in seguito su un piatto da portata spolverando i con un po' di sale.

Ed ecco un contorno semplice e gustoso !

Ciao e alla prossima ricetta !