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Torta alle fragole profumata


Ingredienti:
-200 g. di farina
-100 g. di fecola di patate
-150 g. di zucchero
-3 uova
-150 g. di yogurt bianco
-120 g. di olio di semi
-1 bustina di lievito per dolci
-250/300 g. di fragole
-una manciata di foglie di menta fresca
-zucchero vanigliato
Procedimento:
Separare i tuorli d'uovo dagli albumi.
Mischiare bene gli albumi d'uovo con lo zucchero.
Unire al composto lo yogurt.
Setacciare insieme la farina, la fecola di patate  e la bustina di lievito.
Unire un po' alla volta al composto di tuorli, zucchero e yogurt la farina
setacciata con fecola e lievito.
Finito di miscelare il tutto unire l'olio di semi e mischiare bene
fino ad ottenere un risultato omogeneo .
Unire alla fine gli albumi d' uovo montati a neve con un pizzico di sale.
Unire al composto le fragole precedentemente
tagliate a pezzetti, tenendone qualcuna intera per la decorazione.
Tagliare finemente le foglie di menta fresca e unirle al composto con le fragole.

 

Mettere in una tortiera a cuore il composto e decorare con le fragole avanzate.
infornare a forno preriscaldato a 170° per 45 minuti. 

Ed ecco il risultato...una torta alle fragole con profumo di menta.
Spolverare la torta di zucchero vanigliato, servire
e Buon Appetito !