Mini spiedini di zucchina e wurstel

Oggi vi consiglio una ricettina molto semplice e gustosa.

Mini spiedini di zucchina e wurstel

Ingredienti per 6 spiedini:

- 1/2 wurstel grandi

- 2 zucchine medio/lunghe 

- 1 uovo

- sale 

- pepe

- pane grattugiato

- stecchini piccoli

Procedimento :

Tagliare a fettine le zucchine e grigliarle.

 

Preparare gli spiedini prendendo una fettina di zucchina e adagiandovi una 

fettina di wurstel, arrotolare la zucchina e chiudere con lo stecchino.

Per ogni spiedino ho messo 2 involtini di zucchina.

Rompere un uovo in una ciotola  e aggiungere sale e pepe.

In un un altro piatto mettere il pane grattugiato

Procedere all' impanatura prima nell'uovo e poi nel pane grattugiato 

Per fare in modo che lo spiedino fosse piu' croccante ho 

rimesso nell'uovo lo spiedino e ho fatto una doppia impanatura.

Friggere gli spiedini in olio bollente, toglierli quando sono ben

dorati ... ed ecco il risultato finale !

 Un piatto  semplice per un antipasto o aperitivo