Ringrazio tutti quelli che visiteranno il mio blog.


Lonza di maiale con salsa di ribes in agrodolce


Ingredienti per 3/4 persone:
1/2 Kg. di lonza di maiale
2 spicchi d'aglio
olio extravergine d'oliva
1 bicchiere di Porto
alcune foglie di salvia
Brotec Fondo Bruno Tec - Al
Pepe Bianco Tec - Al
Procedimento:
Fare rosolare in una padella con un po' di olio extravergine di oliva
gli spicchi d'aglio la lonza , le foglie di salvia insaporire con 1
cucchiaio di Brotec Fondo Bruno Tec - Al
e pepare in entrambi i lati con Pepe Bianco Tec - Al.



Quando la lonza e' rosolata da entrambi 
i lati aggiungere il bicchiere di Porto 
o del vino rosso a scelta.
Lasciare cuocere a fiamma bassa aggiungendo ancora un po' di Brotec e un mezzo bicchiere
d'acqua, per 45 minuti , fino a quando il sughetto si sara' consumato  .
Quando la carne e' cotta , lasciatela raffreddare , per poi tagliarla fette.
Fare una base di sugo sul piatto, disponeteci le fette e mettete su ogni fetta un cucchiaio 
di Salsa di Ribes in agrodolce Alpenzu. 
Il gusto agrodolce della salsa , da' un sapore veramente gustoso e particolare alla carne.