Buongiorno a tutti da oggi comincero' una serie di ricette con i prodotti inviatami
dall' azienda "Le Squisivoglie" (leggi post).
Per queste 2 ricette ho usato :
Olive nere condite Pomodori secchi in olio di girasole
Cavolfiori gustosi
Ingredienti per 3/4 persone:
- 1 cavolfiore da 1/2 kilo
- 2 spicchi da'aglio
- 4/5 acciughe sott'olio
- olio extravergine di oliva
Procedimento:
Pulire e tagliare il cavolfiore .
Farlo bollire per 15 minuti in acqua salata .
Dopo 15 minuti scolare e lasciare raffreddare.
In una padella mettere 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva,
l'aglio a pezzetti , le acciughe e 4/5 pomodori secchi a pezzetti.
Lasciare soffriggere a fiamma bassa, quando l'aglio e' dorato
unire il cavolfiore e una dozzina di olive.
Lasciare in saporire per qualche minuto e servire.
Questo piatto puo' essere gustato sia caldo che freddo, a seconda delle stagioni.
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Viva la Pizza
Ingredienti per 1 pizza :
- una pallina di pasta lievitata da 200/250 g.
- 2 fette di prosciutto cotto
- funghi champignon
- mozzarella
- un cucchiaio di salsa di pomodoro
Pulire e fare a pezzi i funghi.
cucinarli in una padella con aglio , olio extravergine, sale e pepe per 15 minuti.
Passati i 15 minuti fare raffreddare.
Stendere la pasta per la pizza,
metterla su un teglia tonda con la carta da forno .
Farcire con 2 cucchiai di salsa di pomodoro, 2 fette di prosciutto,
2 cucchiai di funghi , la mozzarella e decorare pomodori secchi "Le Squisivoglie"
Infornare a forno riscaldato a 180° per 15/20 minuti ,
e la pizza e' pronta per essere gustata.
...... Vi aspetto per le prossime ricette con
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