Plumcake allo yogurt con fichi e more

In questi giorni ho raccolto dei fichi e delle more, ho pensato di prepare un po' di dolci ...

Questo e' il primo.

Plumcake allo yogurt con fichi e more

Ingredienti:

- 1 vasetto di yogurt naturale

- 125 gr. di zucchero

- 125 gr. di burro

- 3 uova

- 250 gr. di farina

- 1 bustina di lievito

- 3 fichi

- 50 gr. di more

Preparazione:

Dividere i tuorli dall'albume .

In una ciotola mischiare lo zucchero con i tuorli d'uovo , fino ad ottenere una 

cremina spumosa.

Fare sciogliere a bagno maria il burro. 

Setacciare la farina con il lievito ed unirla un poco alla volta alla crema di uova e 

burro, aggiungere poi lo yogurt e il burro sciolto.

Montare a neve l'albume delle uova e unire tutto all'impasto precedente.

Fare a pezzi i fichi e metteterli nell' impasto con le more.

Preriscaldare il forno a 160° , foderare lo stampo con la carta da forno e versate il composto.

Decorare con more e spicchi di fichi.

Fare cucinare per almeno 45/50 minuti, provate sempre a controllare con lo stecchino,

poi .....questo sara' il risultato ....e Buon appetito !