Fagottini di mortadella al pepe bianco

Ingredienti:

- 6 fette di Mortadella Bologna

- 1 uovo

- 1 zucchina 

- 1 carota

- 1 cipolla

- 1 pomodoro

- mozzarella a dadini

- 30/40 g. di pisellini surgelati

- olio extravergine di oliva

- pane grattuggiato

- Brotec di pollo Tec - Al

- pepe bianco in grani Tec - Al 

Procedimento:

Pulire e tagliare a pezzetti la carota, la zucchina . Farle soffriggere in una 

padella con olio extravergine di oliva e i pisellini e insaporire 

con Brotec di pollo Tec - Al .

 Fare cuocere per 15 minuti a fiamma 

bassa. Alla fine della cottura fare raffreddare.

Quando il composto si e' raffreddato

metterlo in una ciotola e aggiungere

l'uovo, la mozzarella a pezzetti,il pane 

grattugiato quanto basta , e il pepe 

bianco macinato al momento Tec - Al .

Prendere le fette di mortadella  

e riempirle con il composto formando 

dei fagottini e chiuderli con stecchini.

In una teglia mettere dell'olio con la cipolla

a fettine e il pomodoro a pezzetti con un 

pizzico di Brotec di Pollo Tec - Al, 

e adagiarci  i fagottini.

 

Mettere in forno per 15 / 20 minuti a 160 g. . 

Quando i fagotttini saranno dorati spegnere. 

Questo piatto potete mangiarlo caldo o anche freddo, e ottimo come antipasto
o secondo piatto ...e Buon Appetito!