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Plumcake integrale con prugne



Con le ultime prugne della stagione ho preparato un dolce molto semplice e veloce,
 ideale da mangiare a colazione o a merenda:

Plumcake integrale con prugne

Ingredienti :
- 200 di farina integrale
- 50 di fecola di patate
- 250 di ricotta
- 150 g. di zucchero
- 2 uova
- 2 tazzine da caffe' di latte di riso o soya
- 5/6 prugne Santa Clara
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero di canna  q.b.