Questa e' la stagione dei fichi e ho voluto realizzare un dolce nuovo che e' stato
molto apprezzato in famiglia.
Ingredienti:
- un disco di sfoglia ,fatta a mano,
oppure va bene anche quella gia' pronta
- 4/5 fichi maturi,
- 1/2 cucchiai di zucchero a velo,
- scaglie di cioccolato fondente q.b.
Per la crema pasticcera:
- 25 g. di fecola di patate,
- 50 g. di zucchero,
- 1/4 di litro di latte,
- 1/2 tuorli d'uovo
- buccia grattugiata di limone piccolo non trattato .
Questa dose di crema basta per la farcitura di una tortiera da 24 cm.