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Involtini di peperoni con salsiccia


Ecco la mia ricetta per il Contest " Ariosto"

Ingredienti per 2 persone:
- 3 peperoni tipo cornetto
- 200 g. di salsiccia di maiale
- 1 cipolla piccola
- 2 pomodori maturi 
- 1 bicchierino di vino bianco
- 1 cucchiaino d'olio extravergine di oliva

Procedimento:
Pulire, arrostire i peperoni e spellarli.
In una padella far rosolare con una cipolla a fettine con una parte di salsiccia
sbriciolata  e una parte a pezzetti. 
Aggiungere il bicchierino di vino bianco e lasciare evaporare.
Quando la carne e' ben rosolata , aggiungere i pomodori spellati e tagliati a
pezzetti e 1/2 bustina di Insaporitore Ariosto per Carni in umido e stufate.
 Far cucinare per 10 minuti e togliere dal fuoco.
Tagliare i peperoni in 3 rettangoli, disporre su ciascuno un pezzo di salsiccia
con  un po' di sughetto.
Arrotolare e chiudere con uno stecchino.
Mettere gli involtini nel tegame con il resto dei peperoni tagliati a pezzetti,
aggiungere il resto della bustina  Insaporitore Ariosto per Carni in umido e stufate .
Fare insaporire per altri 10 minuti e il piatto e' pronto.
Per accompagnamento ho aggiunto delle patate fritte finemente
e unite in padella alla fine .