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Spiedini di salsiccia e fichi

Con gli ultimi fichi di stagione ho voluto preparare questa ricetta

Ingredienti x 4 spiedini:
1/2 Kilo di salsiccia di maiale
una dozzina di fichi
1 carota
2  cipolle rosse
Brotec Fondo Bruno Tec - Al
Pepe Bianco Tec - Al
1 cucchiaio d'olio extravergine di oliva
1 bicchierino da liquore di vino bianco
Stecchini per spiedini
Procedimento:
Tritare la carota e le cipolle e mettterle a soffriggere in una padella con un cucchiaio d'olio.
Aggiungere alcuni pezzetti di salciccia e un cucchiaio di Brotec Fondo Bruno Tec - Al.
Sciacquare sotto acqua corrente velocemente i fichi e preparae gli spiedini , 
alternando 1 fico con un pezzo di salsiccia.
Metterli nella padella con il soffritto aggiungendo del pepe bianco Tec - Al e un 
bicchierino di vino bianco
Fare cuocere un 20 minuti , girando ogni tanto, delicatamente per non fare 
rompere i fichi. Spegnere quando si e' formata un salsina un le verdure
precedentemente aggiunte per il soffritto.
Impiattare e decorare con il resto dei fichi avanzati.
.......e Buon Appetito !